[PRNewswire] EAT AND COOK, AMERICAN EXPRESS ONE TO WATCH AWARD 수상
-- ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS
(런던 2022년 3월 15일 PRNewswire=연합뉴스) 말레이시아 쿠알라룸푸르의 Eat and Cook이 2022년 American Express One To Watch Award를 수상했다. 이 상은 해당 지역에서 유망주로 여겨지는 레스토랑을 인정하고, 미식의 우수성과 혁신성 및 잠재성을 기념하기 위한 상이다.
Eat and Cook은 역경 속에서 탄생했다. 코로나 팬데믹 상황에서 Lee Zhe Xi 셰프와 Soh Yong Zhi 셰프는 모두 호텔 셰프직을 잃었다. 두 사람은 이를 전화위복 삼아, 말레이시아의 고전 요리를 현대적으로 해석한 오마카세 스타일의 레스토랑을 세우는 열정적인 프로젝트를 개시했다.
두 셰프는 Eat and Cook에서 재료 중심의 시식 메뉴를 선보이며, 말레이시아 요리의 가능성을 넓혔다. 오마카세 방식의 전통에 따라, 현지 농산물의 가용 여부와 품질에 따라 매일 메뉴가 달라진다. 각각의 요리는 정통 말레이시아 풍미를 존중하면서도 셰프의 기술적 숙달, 창의적 포부 및 요리 유산에 대한 깊은 존경을 담은 차별화된 특징을 자랑한다.
Asia's 50 Best Restaurants의 콘텐츠 디렉터 William Drew는 "2022년 American Express One To Watch Award를 수상한 Eat and Cook은 세련된 요리 기술과 놀라운 조합, 창의적인 솜씨로 인정받고 있다"라며, "이 레스토랑의 오너들은 현대 말레이시아 요리의 새로운 정체성을 만들어내고 있다"고 말했다.
Lee 셰프는 이번 수상에 대해 "Eat and Cook 팀을 대표해 이 상을 받게 돼 영광"이라며, "이는 지난 한 해 동안 우리가 기울인 노력과 말레이시아 요리를 발전시키기 위한 우리의 헌신에 대한 입증"이라고 소감을 밝혔다. 이어 그는 "이 상은 말레이시아의 외식 경험을 한 단계 끌어올리고자 하는 우리의 사명을 이어 나가는 계기가 될 것"이라고 강조했다.
American Express의 Strategic Dining Partnerships and Benefits 부문 부사장 Hannah Kelly는 "Eat and Cook의 성공은 요식업계 종사자의 독창성과 끈기에 대한 구현"이라면서, "American Express는 이 국제적 커뮤니티를 후원하게 된 것을 자랑스럽게 생각한다"고 말했다.
Eat and Cook 셰프들의 인상적인 성취는 이달 29일 열리는 2022년 Asia's 50 Best Restaurants 시상식의 일환으로 축하될 예정이다. 시상식 행사는 Asia's 50 Best Restaurants 페이스북[https://www.facebook.com/Asias50BestRestaurants/ ]과 50 Best Restaurants TV 유튜브[https://www.youtube.com/worlds50best ] 채널을 통해 전 세계 시청자에게 방영될 예정이다.
미디어 문의:
asias50best@finnpartners.com
미디어센터 접속:
https://mediacentre.theworlds50best.com/
사진 - https://mma.prnewswire.com/media/1765879/Eat_and_Cook_Award.jpg
Eat and Cook is the winner of the American Express One To Watch Award as part of the Asia's 50 Best Restaurants 2022 awards programme
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출처: 50 Best
EAT AND COOK IN KUALA LUMPUR WINS COVETED AMERICAN EXPRESS ONE TO WATCH AWARD FROM ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS
LONDON, March 15, 2022 /PRNewswire/ -- Eat and Cook in Kuala Lumpur, Malaysia is the 2022 recipient of the American Express One To Watch Award. The American Express One To Watch Award recognises a restaurant considered to be a rising star of the region and aims to celebrate gastronomic excellence, innovation and potential.
Eat and Cook was born out of adversity. During the COVID pandemic, chefs Lee Zhe Xi and Soh Yong Zhi lost their respective jobs as hotel chefs. Turning misfortune into a moment of opportunity, the pair pursued their passion project: to create an omakase-style restaurant serving modern interpretations of classic Malaysian dishes.
At Eat and Cook, Lee and Soh present ingredient-driven tasting menus that expand the possibilities of Malaysian cooking. In keeping with the omakase tradition, the menu changes daily according to the availability and quality of local produce. While honouring authentic Malaysian flavours, each dish is distinguished by the chefs' technical mastery, creative ambition and deep respect for their culinary heritage.
William Drew, Director of Content for Asia's 50 Best Restaurants, says: "As the winner of the American Express One To Watch Award 2022, Eat and Cook is recognised for its refined cooking techniques, surprising combinations and creative execution. Its owners are creating a new identity for modern Malaysian cuisine."
Acknowledging the award, Chef Lee says: "On behalf of the Eat and Cook team, we are honoured to receive this award. It's a validation of the hard work we've put in over the last year and of our commitment to elevating Malaysian cuisine. This award will inspire us to continue our mission to bring the Malaysian dining experience to the next level."
Hannah Kelly, Vice President of Strategic Dining Partnerships and Benefits for American Express, says: "The success of Eat and Cook embodies the ingenuity and tenacity of those in the restaurant industry and American Express is proud to stand behind this international community."
The achievements of Eat and Cook's inspiring chefs will be celebrated as part of the ceremony for Asia's 50 Best Restaurants 2022 on 29th March, which will be broadcast to a global audience via Asia's 50 Best Restaurants Facebook [https://www.facebook.com/Asias50BestRestaurants/ ] and the 50 Best Restaurants TV YouTube [https://www.youtube.com/worlds50best ] channel.
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Eat and Cook is the winner of the American Express One To Watch Award as part of the Asia's 50 Best Restaurants 2022 awards programme
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Source: 50 Best
[편집자 주] 본고는 자료 제공사에서 제공한 것으로, 연합뉴스는 내용에 대해 어떠한 편집도 하지 않았음을 밝혀 드립니다.
(끝)
출처 : PRNewswire 보도자료
-- ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS
(런던 2022년 3월 15일 PRNewswire=연합뉴스) 말레이시아 쿠알라룸푸르의 Eat and Cook이 2022년 American Express One To Watch Award를 수상했다. 이 상은 해당 지역에서 유망주로 여겨지는 레스토랑을 인정하고, 미식의 우수성과 혁신성 및 잠재성을 기념하기 위한 상이다.
Eat and Cook은 역경 속에서 탄생했다. 코로나 팬데믹 상황에서 Lee Zhe Xi 셰프와 Soh Yong Zhi 셰프는 모두 호텔 셰프직을 잃었다. 두 사람은 이를 전화위복 삼아, 말레이시아의 고전 요리를 현대적으로 해석한 오마카세 스타일의 레스토랑을 세우는 열정적인 프로젝트를 개시했다.
두 셰프는 Eat and Cook에서 재료 중심의 시식 메뉴를 선보이며, 말레이시아 요리의 가능성을 넓혔다. 오마카세 방식의 전통에 따라, 현지 농산물의 가용 여부와 품질에 따라 매일 메뉴가 달라진다. 각각의 요리는 정통 말레이시아 풍미를 존중하면서도 셰프의 기술적 숙달, 창의적 포부 및 요리 유산에 대한 깊은 존경을 담은 차별화된 특징을 자랑한다.
Asia's 50 Best Restaurants의 콘텐츠 디렉터 William Drew는 "2022년 American Express One To Watch Award를 수상한 Eat and Cook은 세련된 요리 기술과 놀라운 조합, 창의적인 솜씨로 인정받고 있다"라며, "이 레스토랑의 오너들은 현대 말레이시아 요리의 새로운 정체성을 만들어내고 있다"고 말했다.
Lee 셰프는 이번 수상에 대해 "Eat and Cook 팀을 대표해 이 상을 받게 돼 영광"이라며, "이는 지난 한 해 동안 우리가 기울인 노력과 말레이시아 요리를 발전시키기 위한 우리의 헌신에 대한 입증"이라고 소감을 밝혔다. 이어 그는 "이 상은 말레이시아의 외식 경험을 한 단계 끌어올리고자 하는 우리의 사명을 이어 나가는 계기가 될 것"이라고 강조했다.
American Express의 Strategic Dining Partnerships and Benefits 부문 부사장 Hannah Kelly는 "Eat and Cook의 성공은 요식업계 종사자의 독창성과 끈기에 대한 구현"이라면서, "American Express는 이 국제적 커뮤니티를 후원하게 된 것을 자랑스럽게 생각한다"고 말했다.
Eat and Cook 셰프들의 인상적인 성취는 이달 29일 열리는 2022년 Asia's 50 Best Restaurants 시상식의 일환으로 축하될 예정이다. 시상식 행사는 Asia's 50 Best Restaurants 페이스북[https://www.facebook.com/Asias50BestRestaurants/ ]과 50 Best Restaurants TV 유튜브[https://www.youtube.com/worlds50best ] 채널을 통해 전 세계 시청자에게 방영될 예정이다.
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Eat and Cook was born out of adversity. During the COVID pandemic, chefs Lee Zhe Xi and Soh Yong Zhi lost their respective jobs as hotel chefs. Turning misfortune into a moment of opportunity, the pair pursued their passion project: to create an omakase-style restaurant serving modern interpretations of classic Malaysian dishes.
At Eat and Cook, Lee and Soh present ingredient-driven tasting menus that expand the possibilities of Malaysian cooking. In keeping with the omakase tradition, the menu changes daily according to the availability and quality of local produce. While honouring authentic Malaysian flavours, each dish is distinguished by the chefs' technical mastery, creative ambition and deep respect for their culinary heritage.
William Drew, Director of Content for Asia's 50 Best Restaurants, says: "As the winner of the American Express One To Watch Award 2022, Eat and Cook is recognised for its refined cooking techniques, surprising combinations and creative execution. Its owners are creating a new identity for modern Malaysian cuisine."
Acknowledging the award, Chef Lee says: "On behalf of the Eat and Cook team, we are honoured to receive this award. It's a validation of the hard work we've put in over the last year and of our commitment to elevating Malaysian cuisine. This award will inspire us to continue our mission to bring the Malaysian dining experience to the next level."
Hannah Kelly, Vice President of Strategic Dining Partnerships and Benefits for American Express, says: "The success of Eat and Cook embodies the ingenuity and tenacity of those in the restaurant industry and American Express is proud to stand behind this international community."
The achievements of Eat and Cook's inspiring chefs will be celebrated as part of the ceremony for Asia's 50 Best Restaurants 2022 on 29th March, which will be broadcast to a global audience via Asia's 50 Best Restaurants Facebook [https://www.facebook.com/Asias50BestRestaurants/ ] and the 50 Best Restaurants TV YouTube [https://www.youtube.com/worlds50best ] channel.
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Source: 50 Best
[편집자 주] 본고는 자료 제공사에서 제공한 것으로, 연합뉴스는 내용에 대해 어떠한 편집도 하지 않았음을 밝혀 드립니다.
(끝)
출처 : PRNewswire 보도자료
