-- Capella Shanghai, Jian Ye Li에 ‘Comptoir Pierre Gagnaire’로 입점
-- 내년 3월 개장 예정
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(싱가포르 2016년 12월 2일 PRNewswire=연합뉴스) Capella Hotel Group Asia와 유명 셰프 Pierre Gagnaire가 중국에서 공동 데뷔한다고 발표했다. 바로 상하이 쉬후이 지구 내 문화보존구역에 있는 Capella Shanghai에 Gagnaire 셰프의 새로운 컨셉인 Comptoir Pierre Gagnaire가 들어서는 것이다. 이 프랑스 레스토랑과 올빌라 도시 리조트는 Jian Ye Li 내에 있다. Jian Ye Li는 그 역사가 1930년대로 거슬러 올라가는 ‘shikumen’ 건축의 마지막 남아있는 건물이다. Capella Shanghai와 Comptoir Pierre Gagnaire는 내년 3월에 개장할 예정이다.
프랑스 잡지 Le Chef에 따르면, Gagnaire 셰프는 업계 동료 사이에서 ‘2015년 세계 최고의 셰프’로 선정됐다고 한다. 그가 주방에서 창의성을 발휘하고 성공을 거둔지 올해로 50년이 됐다. Pierre Gagnaire 셰프는 전 세계에서 12개의 레스토랑을 운영하고 있으며, 이들 레스토랑이 받은 미슐랭 별을 합하면 총 13개나 된다. 그는 “과거를 존중하며 미래 맞이하기”라는 모토에 따라, 요리를 통해 자신을 표현하며, 말 대신 요리 작품을 창작한다. 주방에서 그는 여러 가지 재료를 가지고 감정이 곁들여진 맛, 질감 및 온도의 교향곡을 써내려 간다.
Gagnaire 셰프는 자신의 새롭고 신선한 컨셉을 설명하며 “Comptoir Pierre Gagnaire가 영감을 받은 아이디어는 1930년대로 거슬러 올라간다. 이 컨셉은 1930년대를 찬미하는 차원에서 따뜻함, 품질 및 겸손이라는 나의 메시지를 전달한다”며, “Comptoir Pierre Gagnaire는 즐겁고, 편안하며, 쉽게 접근 가능해야 한다. 절대 폐쇄적이고 배타적인 레스토랑이 돼선 안 된다”고 말했다.
Capella Hotel Group Asia CEO Nicholas M. Clayton은 “상하이는 풍부한 역사적 유산과 더불어 국제적인 라이프스타일의 모든 편의시설을 제공하는 세계에서 가장 역동적인 도시 중 하나”라며, “Pierre Gagnaire의 철학은 자사의 규범과 매우 일치한다. 양측 모두 고객을 위해 기억에 남을 만한 경험을 제공하고자 하는 열정과 진정한 열의를 가지고 있다. 미슐랭 별을 받은 셰프임에도 품위있는 겸손함을 보여주는 그를 자사의 파트너로 선정한 것은 자연스러운 선택이었다”고 말했다.
Capella Shanghai, Jian Ye Li는 상하이에서 유일한 올빌라 도시 리조트다. 보기 드문 건축 유산을 간직한 이 호텔은 그 가치를 알아주는 고객에게 상하이의 낭만적인 과거가 연상되는 정통 경험을 선사할 것이다. 이 호텔은 55개 빌라, 40개 레지던스 아파트 및 레스토랑과 라이프스타일 브랜드들이 결집된 The Gallery로 구성된다.
Gagnaire 셰프의 비범한 수제자인 Romain Chapel가 이끌 Comptoir Pierre Gagnaire는 내년 3월에 Capella Shanghai, Jian Ye Li와 함께 개장할 예정이다. The Gallery에 들어설 Comptoir Pierre Gagnaire는 좌석이 70개인 레스토랑, 좌석이 50개인 바, 그리고 소매 베이커리로 구성된다. Comptoir Pierre Gagnaire는 매력적인 주변 동네의 주거 라이프스타일을 보완하고자 아침, 점심, 오후의 차 및 저녁을 제공할 계획이다.
Capella Shanghai 및 Comptoir Pierre Gagnaire에 관한 추가 정보는 joleena.seah@capellahotelgroup.com에 문의한다.
Capella Hotel Group 소개:
미국 조지아 주 애틀랜타에 본사가 있는 Capella Hotel Group은 아시아와 유럽에 지사를 두고 있다. Capella Hotel Group은 네 가지 뚜렷한 운영 모델을 가지고 전 세계에 환대 관리 서비스를 제공하고 있다. 가장 식별력이 좋은 여행객을 위한 초고급 호텔, 리조트 및 주택 컨셉인 Capella Hotels and Resorts는 이 운영 모델을 통해 뒤셀도르프, 싱가포르, 이스따빠 및 세인트루시아를 중심으로 개인화된 서비스를 제공하며, 차후 올랜도, 방콕, 토도스 산토스, 상하이 및 발리에 호텔을 개장할 계획이다.
Solis Hotels and Resorts는 국제적인 편안함, 고무적인 요리, 세계적인 수준의 스파를 제공하는 환경을 찾는 여행객들과 회의 기업자들을 위한 독점적인 리조트, 호텔 및 주거 컬렉션이다. 아일랜드 도니골 및 중국 난징에 있으며, 앞으로 발리, 애틀랜타, 광저우, 쑤저우 및 올랜도에 호텔을 개장할 계획이다.
Independent Hotels and Resorts는 Capella Hotel Group의 경영 지식과 서비스 문화에 기반을 둔 독특한 부동산이다. 뉴질랜드, 발리 및 미국에 있으며, 앞으로 멕시코, 중국 및 유럽에 호텔을 개방할 계획이다.
Auriga는 달 주기에서 영감을 받아 탄생한 세계적 수준의 건강 및 웰빙 스파 컨셉이다. 대표적인 Auriga 트리트먼트는 각각 서로 다른 주기가 신체 및 정신 건강에 미치는 영향을 고려해 신중하게 구성됐다.
미디어 문의
Capella Hotel Group Asia
Joleena Seah
Director, Marketing & Communications
전화: +65-6887-9835
이메일: joleena.seah@capellahotelgroup.com
사진 - http://photos.prnasia.com/prnh/20161124/8521607693-a
Pierre Gagnaire 셰프. 프랑스 잡지 Le Chef에 따르면, 업계 동료로부터 2015년 세계 최고의 셰프로 선정됐다고 한다. 사진 제공: (C) Jacques Gavard
사진 - http://photos.prnasia.com/prnh/20161124/8521607693-b
Capella Shanghai, Jian Ye Li에 입점할 Comptoir Pierre Gagnaire. 2017년 3월 개장 예정
로고 - http://photos.prnasia.com/prnh/20161124/8521607693LOGO
출처: Capella Hotel Group Asia
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출처 : PRNewswire 보도자료
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