[AsiaNet] 중국 구이저우의 홍잉쯔 수수, 중국판 카베르네 소비뇽으로 주목받아
AsiaNet 0200931
구이양, 중국 2025년 7월 4일 /AsiaNet=연합뉴스/-- 매년 8월이 되면 츠수이강의 양안은 물결치는 곡식 이삭으로 뒤덮인다. 이 지역에서 자라는 홍잉쯔 수수는 고품질의 장향형 백주를 양조하는 데 없어서는 안 될 필수 재료다.
구이저우성 농업농촌청(Guizhou Provincial Department of Agriculture and Rural Affairs)에 따르면, 현재 구이저우성에는 약 300만 무(약 20만 100헥타르)에 달하는 홍잉쯔 수수가 재배되고 있다. 특히 런화이시에서만 5만 가구 이상이 수수 농장에 종사하고 있으며, 가구당 연평균 1만 5000위안(미화 약 2088달러)의 소득 증가를 올리고 있다. 홍잉쯔 수수는 지역의 공동 번영을 달성하는 중요한 동력이 되고 있다.
중국 남서부 구이저우성 런화이시 마오타이진에서는 수천 개의 양조장에서 신년 수확 수수를 이용한 백주 양조 준비에 돌입한다.
이 지역의 수수는 척박한 토양, 가뭄, 질병에 강하다. 낱알은 단단하고 작으며, 껍질이 두껍고, 아밀로펙틴 함량이 높아 여러 번 찌고 삶는 과정을 견딜 수 있다. 이러한 특성 때문에 마오타이진의 장향형 백주는 중국의 다른 지역에서는 생산할 수 없는 독특한 맛을 낸다.
최근 몇 년간 구이저우의 백주 제조 산업이 발전하면서, 홍잉쯔 수수 산업은 지역 주민들의 중요한 소득원이 됐다.
런화이시는 기업, 협동조합, 농민을 하나로 묶어 농민들에게 수수 씨앗, 유기 비료, 생물 제제 등 생산 자재를 무상으로 지원하고 있다. 또한 수수 생산을 위한 기술 표준, 농업 관행, 해충 방제, 수확, 저장 등을 보장하기 위해 통합 관리 체제를 갖췄다.
기업은 주문형 재배를 통해 보장된 가격으로 양조용 수수를 구매하고, 해당 수수에 대해 정책 기반 보험을 시행해 지역 주민이 산업 발전의 혜택을 공유할 수 있도록 지원한다.
구이저우성 농업농촌청은 생산 효율성을 높이기 위해 지역 농업 부서에서 산간 지역에 적합한 농기계를 보급하고 전문 농기계 서비스 기관을 고용해 수수 재배 농민들에게 경작, 파종, 관리, 수확, 저장 등 전 과정 기계화 서비스를 제공한다고 밝혔다.
자료 제공: Guizhou Provincial Provincial Department of Agriculture and Rural Affairs
[※ 편집자 주 = 이 보도자료는 자료 제공사에서 제공한 것으로, 연합뉴스는 내용에 대해 어떠한 편집도 하지 않았으며, 연합뉴스의 편집방향과는 무관함을 밝혀 드립니다.]
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구이양, 중국 2025년 7월 4일 /AsiaNet=연합뉴스/-- 매년 8월이 되면 츠수이강의 양안은 물결치는 곡식 이삭으로 뒤덮인다. 이 지역에서 자라는 홍잉쯔 수수는 고품질의 장향형 백주를 양조하는 데 없어서는 안 될 필수 재료다.
구이저우성 농업농촌청(Guizhou Provincial Department of Agriculture and Rural Affairs)에 따르면, 현재 구이저우성에는 약 300만 무(약 20만 100헥타르)에 달하는 홍잉쯔 수수가 재배되고 있다. 특히 런화이시에서만 5만 가구 이상이 수수 농장에 종사하고 있으며, 가구당 연평균 1만 5000위안(미화 약 2088달러)의 소득 증가를 올리고 있다. 홍잉쯔 수수는 지역의 공동 번영을 달성하는 중요한 동력이 되고 있다.
중국 남서부 구이저우성 런화이시 마오타이진에서는 수천 개의 양조장에서 신년 수확 수수를 이용한 백주 양조 준비에 돌입한다.
이 지역의 수수는 척박한 토양, 가뭄, 질병에 강하다. 낱알은 단단하고 작으며, 껍질이 두껍고, 아밀로펙틴 함량이 높아 여러 번 찌고 삶는 과정을 견딜 수 있다. 이러한 특성 때문에 마오타이진의 장향형 백주는 중국의 다른 지역에서는 생산할 수 없는 독특한 맛을 낸다.
최근 몇 년간 구이저우의 백주 제조 산업이 발전하면서, 홍잉쯔 수수 산업은 지역 주민들의 중요한 소득원이 됐다.
런화이시는 기업, 협동조합, 농민을 하나로 묶어 농민들에게 수수 씨앗, 유기 비료, 생물 제제 등 생산 자재를 무상으로 지원하고 있다. 또한 수수 생산을 위한 기술 표준, 농업 관행, 해충 방제, 수확, 저장 등을 보장하기 위해 통합 관리 체제를 갖췄다.
기업은 주문형 재배를 통해 보장된 가격으로 양조용 수수를 구매하고, 해당 수수에 대해 정책 기반 보험을 시행해 지역 주민이 산업 발전의 혜택을 공유할 수 있도록 지원한다.
구이저우성 농업농촌청은 생산 효율성을 높이기 위해 지역 농업 부서에서 산간 지역에 적합한 농기계를 보급하고 전문 농기계 서비스 기관을 고용해 수수 재배 농민들에게 경작, 파종, 관리, 수확, 저장 등 전 과정 기계화 서비스를 제공한다고 밝혔다.
자료 제공: Guizhou Provincial Provincial Department of Agriculture and Rural Affairs
[※ 편집자 주 = 이 보도자료는 자료 제공사에서 제공한 것으로, 연합뉴스는 내용에 대해 어떠한 편집도 하지 않았으며, 연합뉴스의 편집방향과는 무관함을 밝혀 드립니다.]
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